河蟹深受我市广大市民的喜爱，购买河蟹遵循"六字选蟹法"就能买到满意的河蟹。
算--算时令，"九雌十雄"，时令未来，味道尚有不足；
看--看体色，苏州地产河蟹有"青背白肚黄毛金爪"的显著特点；
捏--捏蟹脚，蟹脚坚硬结实，表示蟹已长足；
掂--掂轻重，同等大小的蟹，蟹体重实，表示丰满，体轻飘，则尚未长实；
比--比宽度，比较河蟹头胸甲后腹部与腹脐部之间缝隙的宽度，缝隙宽度越大，说明丰满度高，性腺发育好；
翻--翻个面，使蟹腹部朝上，若蟹能迅速翻转爬行，说明其反应灵活，体质好。
